食品營養與檢驗教育專業就業前景

食品營養與檢驗教育專業就業前景主要在食品類企業、餐飲類企業、政府、事業類單位從事質量控制、安全管理、食品檢驗、營養師、營養配餐員、食品安全、質量檢驗、品質監督工作。

食品營養與檢驗教育專業介紹

該專業主要學習食品相關知識,通過食品營養及檢測分析相關知識的儲備,具備食品科學與工程和食品質量管理基本知識、基本技能;能運用所學知識解決一定的生產實際問題。

食品營養與檢驗教育專業培養目標

該專業旨在培養具有食品分析檢測、營養衛生學、環境與生物科學、管理學的基本理論,具有良好教師素質,能夠在中、高等職業學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。

通過該專業的學習，學生將具備以下幾方面的能力：

1、掌握教育學、心理學基本知識，具備教師的基本素質和基本能力，能夠運用教育學知識和技能從事食品行業的教育教學工作。

2、掌握食品營養成分及其加工特性，具有食品營養開發與保健、合理搭配營養、衡膳食的能力。

3、掌握食品衛生與毒理學的基本理論和實驗技術，具有對食品的安全性進行分析與評價的能力。

4、掌握食品分析檢驗、食品品質控制的方法，具有對原材料、中間產品及成品進行分析檢驗的能力。

5、掌握資料查詢、文獻檢索及運用現代信息技術獲得相關信息的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。