高考葡萄與葡萄酒工程專業代碼及開設大學名單排名(原創)

一、葡萄與葡萄酒工程專業代碼

專業代碼：082706T

相專業：

食品科學與工程 食品質量與安全 糧食工程 乳品工程 釀酒工程 食品營養與檢驗教育 烹飪與營養教育

二、葡萄與葡萄酒工程專業深度解讀

學制4年 學位工學學士

學習目標

本專業培養具備微生物學、生物化學、發酵工程、計算機及葡萄酒產業化等方面的基礎知識和應用技術，在葡萄酒、果酒企業及原料生產企業從事葡萄品種選育、葡萄酒、果酒釀造、釀酒工程設備及市場營銷等工作的復合型人才。

學習要求

重視培養既懂原料?葡萄酒學、釀酒?葡萄酒工藝學、釀酒設備?葡萄酒工程學，也懂酒的銷售?葡萄酒市場學、企業的管理?企業管理學。使學生掌握有原料的生產直到銷售的各種知識。

主要課程

普通化學、植物生理學、釀酒微生物、葡萄貯存與加工、葡萄品種學、葡萄栽培學、葡萄酒工程學、葡萄酒工藝學、葡萄酒分析與檢測、葡萄酒品嘗學、葡萄酒化學等。

三、葡萄與葡萄酒工程專業開設大學名單及排名

四、葡萄與葡萄酒工程專業就業前景及方向

本專業的就業前景廣泛，畢業生可到國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢測監督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發、機械和工程生產及設計等領域的工作。