秘魯漁場是由秘魯沿岸的上升補償流形成的。秘魯附近有寒流經過，寒流把表層海水帶走，海底的水上升以補償表層被帶走的海水，于是就把海底的營養物質帶到海面，大量的營養物質形成了有利生長環境，所以此處就變成了聞名世界的漁場。

世界四大漁場

從洋流對漁場影響的角度講，世界上有四大漁場：

1.北海道漁場，是由日本暖流與千島寒流交匯形成的。

2.紐芬蘭漁場，是由墨西哥灣暖流與拉布拉多寒流交匯形成的。

3.北海漁場，是由北大西洋暖流與北冰洋南下冰冷海水交匯形成的。

4.秘魯漁場，是由秘魯沿岸的上升補償流形成的。