動物解剖與組織學，動物生理學，動物生物化學，動物遺傳育種學，動物營養與飼料學，動物繁殖學，畜禽疾病防治技術，畜禽養殖技術，畜牧業經營管理，教育學，心理學。

從事中、高等職業學校養殖類專業課程教學、畜牧業行政管理、畜牧業企業或公司生產與管理、畜牧業科研與技術推廣等工作。

本專業培養具有畜禽生產與經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事中、高等職業教育部門養殖類專業課程的教育教學工作，從事畜牧業及相關領域和部門的科技推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的專業課師資和應用型技術人才。