最低工資，指勞動者在法定工作時間提供了正常勞動的前提下，其雇主或用人單位支付的最低金額的勞動報酬。最低工資制度是國家層面以法律形式干預工資分配并保障低收入勞動者基本生活的制度, 也是政府調節經濟活動、保障勞動者權益、促進社會公平的重要手段和工具。

2021年南平最新最低工資暫未公布，以下是往年最新最低工資標準，僅供參考。

一、2020年南平市的最低工資標準

2020年南平市的最低工資標準為：月最低工資1570元，小時最低工資16.5元。

二、不作為最低工資的組成部分的項目

1、加班加點的工資;

2、中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境、條件下的津貼;

3、勞動者按下限繳存的住房公積金;

4、法律、法規和國家規定的勞動者福利待遇等。

三、最低工資包含五險一金嗎

最低工資標準是包含五險一金的。最低工資是指勞動者在法定工作時間或依法簽訂的勞動合同約定的工作時間內提供了正常勞動的前提下，用人單位依法應支付的最低勞動報酬。按照國家及本市有關規定，職工個人繳納的養老保險、醫療保險、失業保險以及住房公積金，均包括在最低工資中，由用人單位代扣代繳。

綜合以上介紹，中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境、條件下的津貼不計入最低工資。2020年南平市的最低工資標準為：月最低工資1570元，小時最低工資16.5元。