放學了，我做完作業，正巧媽媽下班回家。她放下手中的東西說：“我還要去買魚。”我立刻說：“媽媽，我作業做完了，我和你一起去。”媽媽答應了并且帶我一起去。

來到市場，我和媽媽一起挑了一條大鰱魚。賣魚的阿姨幫我們把魚鱗刮去，把內臟挖掉。

回到家，媽媽再把魚清洗一遍，然后，她拿起菜刀從魚中間剖開，把魚剖成兩半，一片雌爿、一片雄爿。然后，媽媽一片一片地順著骨頭的方向切。每一半都切成一塊塊長方形的魚塊。這樣切，可以使魚在翻炒中不容易碎掉。然后，媽媽點燃煤氣灶，放上鐵鍋，倒上一湯匙色拉油。等油冒煙時，她把魚塊放入鍋里翻炒。翻炒兩下后，她再放上小半勺鹽、一勺糖，一小碗水，再把鍋蓋蓋上讓它燒。同時，她拿只小碗，在里面放上生粉、醋、味精，然后拌勻。魚燒熟了，她打開鍋蓋，放上調勻的作料，再拌了一下，讓它拌勻燒熟。接著，她把魚盛起放在盆子里，上面撒上蔥。接著。她把鐵鍋洗干凈，重新放上色拉油，把油燒熟，她把油盛起澆在蔥上。只聽見“刺”的一聲，就飄出一陣陣香味。這盆糖醋魚片的香味惹得我真想拔雙筷子馬上吃。

媽媽燒魚的技術真高明。那盆魚引人注目：色彩鮮艷，紅紅的、綠綠的，油亮亮的，而且還散發著一股香甜的氣味。這時，我再也忍不住了，不等爹媽就迫不及待地去拿了一雙筷子，夾了一塊魚放在嘴里就吃。啊，甜絲絲、酸溜溜的味道，真是好吃極了。請你不要說我嘴饞，那是我媽媽燒魚的技術實在是高明！

“這樣切，可以使魚在翻炒中不容易碎掉。”操作目的的說明很好表現媽媽燒魚的技術的高明。“這時，我再也忍不住了，不等爹媽就迫不及待地去拿了一雙筷子，夾了一塊魚放在嘴里就吃。啊，甜絲絲、酸溜溜的味道，真是好吃極了”食物味道的鮮美直接表現孩子的嘴饞間接襯托媽媽燒魚的技術的高明。