春節(jié)即中國農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來。在春節(jié)期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動(dòng)，帶有濃郁的各地地方特色。這些活動(dòng)以除舊布新、驅(qū)邪攘災(zāi)、拜神祭祖、納福祈年為主要內(nèi)容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統(tǒng)文化精華。那么衢州過年有什么風(fēng)俗習(xí)慣？？高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了相關(guān)內(nèi)容。

一、衢州過年有什么風(fēng)俗習(xí)慣

春節(jié)通常除了年夜佳肴要準(zhǔn)備外，通常還準(zhǔn)備年糕、發(fā)糕、清明果、八寶菜、江山糕、索面、凍米糖和粽子。粽子在衢州不僅是端午的節(jié)日必備，也是過年的常備，各地還略有不同，龍游人愛發(fā)糕，江山人喜粽子，常山人好做索面。而年夜守歲是主要的內(nèi)容，通常是要到12點(diǎn)才放鞭炮來辭舊迎新的!壓歲錢還是小朋友少不了的最愛。

元宵除觀燈外，通常要耍龍燈。　

祭神拜祖

衢州年夜飯前必要祭祖以告慰祖先，一般以全雞、豬頭敬奉，燃三支香鞠躬、斟酒于地，有的放堂前作祭，有的則上墳。供祖先的齋飯、豆腐、酒等，初三才能撤去。據(jù)《龍游縣志》，過年這天，初一至初四早晚必祀神，大姓望族家還會(huì)請專職祭師，擺上五谷、瓜果、牛、豬、雞、饅頭等，還要迎燈、演戲等。

吃龍游發(fā)糕

龍游人制發(fā)糕取“福高”諧音，寓意“年年福、步步高。”發(fā)糕雖然現(xiàn)在市面上也很常見，但在以前，是衢州人呢過年過節(jié)才會(huì)準(zhǔn)備的。正宗的龍游發(fā)糕甜而不膩、糯而不黏，潔白如玉，孔細(xì)似針。汽糕與發(fā)糕有些相似，不同的是，汽糕會(huì)有甜咸之分，一般咸的更受歡迎，蒸之前撒上家人愛吃的菜餡兒，撒幾根紅綠絲，蒸熟后就像是中國風(fēng)味的國外披薩，過年必備的早餐之一。

準(zhǔn)備三頭一掌

在《中國諺語集成》一書中，收錄的衢州過年諺語為：“過年過年，忙點(diǎn)吃吃。”除了殺年豬、宰雞宰鴨、灌臘腸、曬醬鴨、打年糕、包粽子，衢州特色的凍米糖發(fā)糕、山粉餃、汽糕等等，當(dāng)然也都少不了。衢州的“三頭一掌”指的是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，是衢州各地可見的日常小吃，更是春節(jié)必備，既可作為宴客特色菜，又是非常好的休閑零食。

在浙江衢州，年夜飯桌上要空兩個(gè)碗，碗中倒入少許黃酒，這兩個(gè)位子是留給去世的祖先坐的。年夜飯不能吃光，碗底要留一口飯，意味著這口飯是“留給明年吃”的。大年初一，衢州人早餐通常會(huì)燒長壽面，同時(shí)忌用掃帚，不然會(huì)趕走好運(yùn)氣；初二，是迎婿日，女兒會(huì)帶一些紅包分給娘家的小孩；初六，一些店鋪會(huì)開張以求六六大順；正月十五元宵節(jié)，農(nóng)村里都有舞龍燈表演，敲鑼打鼓，好不熱鬧。

二、衢州城市簡介

衢州，浙江省轄地級市，位于長江三角洲地區(qū)，浙江省西部，錢塘江上游，金（華）衢（州）盆地西端，地理坐標(biāo)位于東經(jīng)118°01′一119°20′，北緯28°14′—29°30′。市域面積8844平方公里。衢州南接福建南平，西連江西上饒、景德鎮(zhèn)，北鄰安徽黃山，東與省內(nèi)金華、麗水、杭州三市相交，有“四省通衢，五路總頭”之稱。下轄柯城區(qū)、衢江區(qū)、江山市、龍游縣、常山縣和開化縣。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，衢州市常住人口為227.6184萬人。 2021年，衢州市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1875.61億元，比2020年增長8.7% 。

衢州以“南孔圣地·衢州有禮”為城市品牌，是一座國家歷史文化名城、生態(tài)山水美城、開放大氣之城和創(chuàng)新活力之城。2016年11月，獲得“全國十佳生態(tài)休閑旅游城市”榮譽(yù)稱號。2017年，在中國地級市全面小康指數(shù)排名第49；12月，進(jìn)入魅力城市200強(qiáng)。

2018年，衢州獲聯(lián)合國“國際花園城市”稱號。2019年，由國家發(fā)改委組織的全國首個(gè)營商環(huán)境試評價(jià)，在22個(gè)試評價(jià)城市中，衢州排名第4。在2019年全國文明城市年度測評中，以總分96.27分的成績排名全國地級市第四位。衢州是國家綠色金融改革創(chuàng)新試驗(yàn)區(qū)、錢江源國家公園體制試點(diǎn)、全國營商環(huán)境評價(jià)試點(diǎn)、全國“多規(guī)合一”試點(diǎn)、國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建試點(diǎn)、全國首批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。2021年10月，被評為第三批社會(huì)信用體系建設(shè)示范區(qū)。

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