1. 在酶促氧化條件下，對模擬蘋果酒體系中，兒茶素、表兒茶素、綠原酸和咖啡酸這四種單酚進行氧化聚合反應實驗。

2. 這為兒茶素氧化聚合物的制取及分離提供了一條新思路。

3. 璞鈺擂茶素食門市部位于北埔市區中心，在北埔古跡的旁邊，這里有著寬敞的視野及舒適的空間，是游覽北埔時的最佳休憩地點之一。

4. 他們認為茶葉中含有一種叫兒茶素的抗氧化劑，可以抑制口腔中的細菌產生酸性物質。

5. 目的建立測定表沒食子兒茶素沒食子酸酯微囊含量的方法.

6. 應用乙酸乙酯作溶媒,從綠茶提取液中萃取茶多酚、兒茶素.

7. 兒茶酚，兒茶素或是EGCG的藥效都很強，而綠茶中它們的含量是黑茶的三到四倍。

8. 兒茶素能加強熱能產生,促進脂肪氧化及24小時的熱量耗損率,刺激脂肪水解并抑制胰臟脂解酵素的活性。

9. 紅色蘋果的表皮富含兩種十分強有效的植物化學物質，兒茶素和花青素。

10. 茶葉的保健成分：茶所含的機能性成分較重要的為氟，咖啡因，及兒茶素類三種。

11. 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。

12. 方法采用鹽析的方法對茶多酚粗品液進行處理,薄層色譜掃描儀進行酯型兒茶素含量的測定.

13. 在15天中，研究人員每天給小鼠喂兩次從可可粉中提煉出的特定類型的表兒茶素。

14. 在Phung的研究團隊的實驗中，研究者無法檢測“劑量反應”效果，它可以表明膽固醇降低的效果是否會隨著兒茶素劑量的增加而加強。