化學是研究物質的組成、結構、性質、以及變化規律的科學，世界是由物質組成的,化學則是人類用以認識和改造物質世界的主要方法和手段之一,它是一門歷史悠久而又富有活力的學科,它的成就是社會文明的重要標志。

化學定義

化學是自然科學的一種，主要在分子、原子層面，研究物質的組成、性質、結構與變化規律，創造新物質(實質是自然界中原來不存在的分子)。

世界由物質組成，主要存在著化學變化和物理變化兩種變化形式(還有核反應)。不同于研究尺度更小的粒子物理學與核物理學，化學研究的原子 ~ 分子 ~ 離子(團)的物質結構和化學鍵、分子間作用力等相互作用，其所在的尺度是微觀世界中最接宏觀的。

因而它們的自然規律也與人類生存的宏觀世界中物質和材料的物理、化學性質最為息息相關。作為溝通微觀與宏觀物質世界的重要橋梁，化學則是人類認識和改造物質世界的主要方法和手段之一。

化學物質定義

化學物質是指任何有特定分子標識的有機物質或無機物質，包括：

(1)整體或部分地由化學反應的結果產生的物質或者天然存在物質的任何化合物;

(2)任何元素或非化合的原子團。化學物質包括元素、化合物(含其中添加劑，雜質)，副產物，反應中間體和聚合物。但不包括混合物、制品(劑)，物品。

化學物質是化學運動的物質承擔者，也是化學科學研究的物質客體。這種物質客體雖然從化學對象來看只是以物質分子為代表，然而從化學內容來看則具有多種多樣形式，涉及到許許多多物質。因此，研究化學物質的分類就顯得非常重要。