氨水的密度小于水，也就是氨氣溶于水，令其密度變小了，那么氨水的濃度越大，則密度越小，道理和酒精溶于水是一樣的。氨水易揮發(fā)出氨氣，隨溫度升高和放置時間延長而揮發(fā)率增加，且隨濃度的增大揮發(fā)量增加。

氨水濃度越大密度越小

氨水溶液中銨根離子之間的間歇大于水中水分子之間的間歇，導(dǎo)致相同的溶液體積，水的質(zhì)量大于氨水溶液的質(zhì)量，即水的密度大于氨水溶液的密度。氨水溶液與水相混，氨水溶液質(zhì)量越大，濃度就越大，密度就越小。通過離子、分子間歇論不難發(fā)現(xiàn)，即使乙醇的分子量大于水的分子量，由于間歇大于水的間歇，也同樣密度小于水的密度。

氨水具有不穩(wěn)定性

一水合氨不穩(wěn)定，受熱易分解而生成氨和水。

NH3?H2O=△=NH3↑+H2O

實驗室中，可用加熱濃氨水制氨或常溫下用濃氨水與固體燒堿混合的方法制氨氣，其裝置與操作簡便，且所得到的氨氣濃度較大，做“噴泉”實驗效果更佳。

由于氨水具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，故氨水應(yīng)密封保存在棕色或深色試劑瓶中，放在冷暗處。