開封專科學校一共有3所，分別是開封大學、黃河水利職業技術學院、開封文化藝術職業學院，這三所學校均為公辦專科學校。

開封所有專科學校名單匯總

注：以上專科學校名單來源于教育部全國高等學校名單。截至6月15日，全國高等學校共計2956所，其中：普通高等學校2688所（含獨立學院257所），成人高等學校268所。