語文，數學，外語，文綜或理綜。2021年新疆高考依舊采用傳統文理分科的高考模式，總分為750分。語文、數學、英語每科150分滿分。文綜包括政治、歷史、地理三個科目，理綜包括物理、化學、生物三個科目，文綜、理綜均300分滿分。

新疆自治區2021年普通高考招生計劃設“普通類”和“單列類”兩個類型。“普通類”招生計劃面向各民族考生報考，“單列類”招生計劃面向維吾爾族、哈薩克族、蒙古族、柯爾克孜族、塔吉克族、錫伯族、烏孜別克族、塔塔爾族、達斡爾族、藏族、俄羅斯族等11個民族考生報考。

“普通類”招生計劃文化課考試科目為：語文、數學（文史類/理工類）、文科綜合/理科綜合、外語。除外語科目外，均使用國家通用語言文字試卷和答卷。其中，外語科目分英語、俄語、日語、法語、德語、西班牙語等六個語種，由考生任選一種。外語科目筆試部分120分、聽力部分30分，聽力部分為必考內容，其成績不計入高考外語科目成績總分，按考生聽力考試實際得分計入聽力單項成績，在錄取時提供給高校，是否做錄取參考由高校決定。試卷筆試部分的120分調整為150分，調整換算辦法：按考生筆試部分的卷面成績乘以1.25，換算為外語科目成績。外語科目不組織口試。

“單列類”招生計劃文化課考試科目為：語文、數學（文史類/理工類）、文科綜合/理科綜合、外語或民族語文。選擇應試外語科目的考生，可兼報“普通類”。選擇應試民族語文科目的考生，不兼報“普通類”，單獨設置招生計劃。