不再區分文理科，實行新高考模式；外語一年兩考，取最高一次成績計入高考；選擇性考試科目成績實行等級賦分制度。2021年廣東高考由3門全國統一高考科目和3門廣東省普通高中學業水選擇性考試科目組成，實行“3+1+2”考試模式。藝體類考生還需加考相應專業術科考試。

3門廣東省普通高中學業水選擇性考試科目，由考生根據所報考高校和招生專業的選擇性考試科目要求及自身興趣特長，在物理、歷史2門科目中自主選擇1門，在政治、地理、化學、生物學4門科目中自主選擇2門組成（簡稱“四選二”）。

普通類（物理）考生考試科目為：語文、數學、外語、物理和四選二。

普通類（歷史）考生考試科目為：語文、數學、外語、歷史和四選二。

體育類考生考試科目為：在普通類（物理）或普通類（歷史）考試科目的基礎上加考體育術科。

藝術類考生（含音樂類、美術類、書法類、舞蹈類、廣播電視編導類、藝術校考類專業）考試科目為：在普通類（物理）或普通類（歷史）考試科目的基礎上加考藝術術科。