湖北醫藥學院共計開設18個專業，名單分別為麻醉學、護理學、口腔醫學、藥學、臨床醫學、外科學、內科學、人體解剖與組織胚胎學、婦產科學、信息管理與信息系統等，具體完整專業請看下表。

湖北醫藥學院專業一覽表

湖北醫藥學院重點專業名單

1、國家建設專業：麻醉學、護理學。

2、省級本科品牌專業：麻醉學、護理學、口腔醫學、藥學、臨床醫學。

3、省級重點一級學科：臨床醫學、基礎醫學、護理學。

4、“楚天學者計劃”設崗學科：外科學、內科學、人體解剖與組織胚胎學、麻醉學、婦產科學、護理學。