一、單選題(每題選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案。本部分每題2.0分，25題,共計(jì)50分)

　　1.《中華人民共和國食品安全法》于4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自()起施行。

　　a.2009年5月1日b.2009年6月1日

　　c.6月1日d.10月1日

　　2.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守()的規(guī)定。

　　a.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

　　b.《中華人民共和國食品安全法》

　　c.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

　　d.《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》

　　3.依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估，會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的部門是()。

　　a.質(zhì)量監(jiān)督部門b.食品安全委員會(huì)

　　c.衛(wèi)生行政部門d.食品科研機(jī)構(gòu)

　　4.《食品安全法》規(guī)定，()對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。

　　a.縣級以上地方人民政府

　　b.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門

　　c.縣級以上衛(wèi)生行政部門

　　d.縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門

　　5.國家建立()，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。

　　a.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度

　　b.食品安全監(jiān)督制度

　　c.食品安全抽檢制度

　　d.食品安全檢查制度

　　6.食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。

　　a.衛(wèi)生行政部門b.農(nóng)業(yè)行政部門

　　c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　7.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起()內(nèi)組織審查;對符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布;對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。

　　a.十五日b.三十日c.六十日d.九十日

　　8.()有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

　　a.任何組織或個(gè)人b.食品生產(chǎn)經(jīng)營者

　　c.消費(fèi)者d.食品企業(yè)

　　9.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的()應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。

　　a.后勤人員b.員工c.中層以上領(lǐng)導(dǎo)d.主要負(fù)責(zé)人

　　10.食品生產(chǎn)者采購()，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。

　　a.食品原料b.食品添加劑

　　c.食品相關(guān)產(chǎn)品d.以上選項(xiàng)都是

　　11.下列食品中，哪種食品不屬于國家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品。()

　　a.保健食品b.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

　　c.嬰幼兒配方食品d.食用油

　　12.消費(fèi)者在消費(fèi)食品過程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打()全國消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。

　　a.12315b.12365c.12331d.12316

　　13.食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以()。

　　a.當(dāng)眾銷毀b.要求召回

　　c.不再追究d.責(zé)令召回或停止經(jīng)營

　　14.()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

　　a.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息

　　b.食品安全日常監(jiān)管情況

　　c.食品抽檢結(jié)果

　　d.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果

　　15.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加()。

　　a.藥品b.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

　　c.食用農(nóng)產(chǎn)品d.食品添加劑

　　16.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。

　　a.三個(gè)月，一年b.三個(gè)月，二年

　　c.六個(gè)月，一年d.六個(gè)月，二年

　　17.食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()。

　　a.對嬰幼兒無害b.對成人無害

　　c.對人體安全、無害d.對環(huán)境無害

　　18.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院()注冊。

　　a.衛(wèi)生行政部門b.農(nóng)業(yè)行政部門

　　c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　19.國務(wù)院()依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

　　a.衛(wèi)生行政部門b.農(nóng)業(yè)行政部門

　　c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　20.縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取哪些措施為食品安全工作提供保障()。

　　a.將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃

　　b.將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級政府財(cái)政預(yù)算

　　c.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)

　　d.以上選項(xiàng)都對。

　　21.食品安全監(jiān)管部門對食品不得實(shí)施()。

　　a.抽檢b.檢查c.免檢d.監(jiān)督

　　22.食品安全法規(guī)定，()對進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

　　a.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門

　　b.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　c.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理

　　d.食品藥品監(jiān)督管理部門

　　23.進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于()年。

　　a.一年b.二年c.三年d.五年

　　24.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并()。對有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。

　　a.登記注冊b.媒體公布

　　c.依法向社會(huì)公布d.以上都是

　　25.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)()次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

　　a.一b.二c.三d.四