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大年初一吃什么,大年初一吃什么習俗

更新:2023-09-21 13:32:52 高考升學網

大年初一是新年的第一天,大年初一吃什么,不同的地方不同的俗,在北方,大年初一包餃子是長久的俗。那么其他地方呢?一起來看看大家大年初一吃什么。

  山東大年初一吃餃子

  山東是典型的北方省份,過春節的俗也比較有代表性。有人說,從山東的過年俗,可以看到北方大部分省份是如何過年的。山東人有大年初一吃餃子的俗,這絕對是家家戶戶春節期間不能少的東西。就山東各地而言,沒有太大差距,濟南人大年初一吃餃子,其余的十六個地市也是如此。

  湖南大年初一吃年糕

  湖南春節第一餐要吃“年糕”,意為“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族群眾,春節第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷豐登”。

  湖北大年初一喝雞湯

  湖北有的地方春節第一餐喝雞湯,象征“清泰安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”;年輕的學子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶,第一餐要吃雞蛋,意謂“實實在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。

  江西大年初一吃餃子和魚

  江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚,意為“交子”和“年年有余”,有的在餃子中放糖塊、花和銀幣,意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發財”。

  廣東大年初一吃“萬年糧”

  廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”,即做好足夠春節3天家人吃的飯菜,寓有“不愁吃喝”之意。潮州一帶,第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”,喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”,寓“生活甜美,源遠流長”之意。

  廣西大年初一吃甜食

  廣西壯族人春節第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

  福建大年初一吃面條

  福建閩南人春節第一餐吃面條,寓意“年年長久”,漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜,寓意“日子越過越紅火”。

  江蘇浙江大年初一吃“春盤”

  江蘇、浙江部分地方春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”,寓意“勤勞長久”。

  安徽大年初一吃“咬春”

  安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿卜,名為“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。

  河南大年初一吃餃子面

  關中、河南部分地方春節第一餐要吃餃子與面條同煮的飯,叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。

  臺灣大年初一吃“長年菜”

  臺灣春節第一餐吃“長年菜”,是一種長莖葉,有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲,意即“綿綿不斷,長生不老”。

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