農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工教育專業(yè)簡介

農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工教育專業(yè)以園產(chǎn)品儲運加工、畜產(chǎn)品貯運加工、糧經(jīng)產(chǎn)品貯運加工為專業(yè)方向，主要培養(yǎng)具有化學、農(nóng)產(chǎn)品加工學、職業(yè)教育學、農(nóng)科教學法等方面知識及農(nóng)產(chǎn)品儲運加工等方面的技能。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工教育專業(yè)以園產(chǎn)品儲運加工、畜產(chǎn)品貯運加工、糧經(jīng)產(chǎn)品貯運加工為專業(yè)方向，主要培養(yǎng)具有化學、農(nóng)產(chǎn)品加工學、職業(yè)教育學、農(nóng)科教學法等方面知識及農(nóng)產(chǎn)品儲運加工等方面的技能，能在中等職業(yè)教育教學及農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)等部門擔任農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工類課程師資及農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工技術等方面工作的應用型高等職業(yè)技術專業(yè)人才。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)要求掌握生物工程、化學工程、食品工程、機械工程和職業(yè)教育的基本知識和理論；掌握農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工基本技術的操作技能；掌握食品企業(yè)經(jīng)營管理的基本理論和技能；掌握科學的教育理論和教學方法，教師職業(yè)基本技能達標；具有從事農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工的教學、生產(chǎn)、經(jīng)營管理、新工藝和新產(chǎn)品的技術開發(fā)研究、技術推廣等工作的能力。

農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工教育專業(yè)課程要求

主干課程

食品生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品機械與設備、園產(chǎn)品貯藏加工學、糧油產(chǎn)品貯藏加工技術、畜產(chǎn)品加工技術、職業(yè)教育學等

學科要求

該專業(yè)對生物、化學學科要求較高。該專業(yè)適合對農(nóng)品儲運研究感興趣的學生就讀。

農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工教育專業(yè)知識能力

1.本專業(yè)要求掌握生物工程、化學工程、食品工程、機械工程和職業(yè)教育的基本知識和理論；

2.掌握農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工基本技術的操作技能；

3.掌握食品企業(yè)經(jīng)營管理的基本理論和技能；

4.具有從事農(nóng)產(chǎn)品儲運與加工的教學、生產(chǎn)、經(jīng)營管理、新工藝和新產(chǎn)品的技術開發(fā)研究、技術推廣等工作的能力。